个人介绍
食品分析与检测技术 刘丹
提供学校: 内江职业技术学院
院系: 生物技术系
专业大类: 食品
专业: 食品营养与检测
学分: 5
课时: 80
教师团队

刘丹 副教授

单位:内江职业技术学院

部门:生物技术系

课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 项目1 食品样品的采集、制备及保存
文档
.ppt
2017-10-19 1.37MB
 
视频
.flv
2017-10-19 10.98MB
 
视频
.flv
2017-10-19 4.27MB
1.2 项目2样品的预处理
文档
.ppt
2017-10-19 1.58MB
1.3 项目3食品分析的误差与数据处理
文档
.ppt
2017-10-19 2.03MB
2.1 项目一 水分测定
文档
.ppt
2017-10-19 1.72MB
2.2 项目二 灰分的测定
文档
.ppt
2017-10-19 1.39MB
 
视频
.flv
2017-10-19 28.44MB
2.3 项目三 酸度的测定
文档
.ppt
2017-10-19 10.71MB
2.4 项目四 脂肪的测定
视频
.flv
2017-10-19 13.53MB
 
视频
.wmv
2017-10-19 4.24MB
 
文档
.ppt
2017-10-19 1.78MB
2.5 项目五还原糖的测定
视频
.mp4
2017-10-19 294.61MB
 
文档
.ppt
2017-10-19 9.12MB
2.6.1 任务一 凯氏定氮法
文档
.ppt
2017-10-19 849.00KB
2.6.1.1 任务二 氨基酸态氮的测定
文档
.ppt
2017-10-19 938.50KB
2.7 项目七 维生素C的测定
文档
.ppt
2017-10-19 1.74MB
3.1 项目一 食品中亚硝酸盐的测定
文档
.ppt
2017-10-19 5.20MB
4.1 项目一 密度法
表格
.xls
2017-10-19 28.00KB
 
文档
.doc
2017-10-19 917.00KB
 
文档
.ppt
2017-10-19 9.63MB
4.2 项目二 折光法
文档
.pdf
2017-10-19 125.70KB
 
文档
.ppt
2017-10-19 2.36MB
4.3 项目三 旋光度
文档
.pdf
2017-10-19 811.57KB
 
文档
.ppt
2017-10-19 9.55MB
提示框
提示框
确定要报名此课程吗?
确定取消