食品产业信息与网络技术课程是食品加工与安全领域专业硕士研究生专业核心课程,课程以课堂讲授为主，共计32 学时。本课程是面向食品加工与安全领域专业学位研究生的一门交叉性、应用性课程，本课程基于传感器技术、数据挖掘技术、人工智能、物联网、软件工程等基础知识，结合食品加工理论、食品安全管理技术，教授学生信息与网络技术基础理论与系统构架，以及相关技术在食品产业中的应用，培养学生创新性思维、数据分析能力与信息管理能力，是培养专业学位研究生利用信息与网络新技术解决实际问题能力的重要课程。本课程旨在讲授信息与网络技术的专业知识及其在食品领域的应用，并为研究生的专业学习和研究工作提供理论指导。