孕妇在妊娠期间出现营养不良，可直接影响胎儿的生长和智力发育，导致胎儿生长受限、低出生体重，容易造成流产、早产、胎儿畸形及胎死宫内等。因此，加强妊娠期营养指导是产前保健的重要内容之一。

热量是能量之源，妊娠早期，每日约需增加热量0．21MJ。妊娠中、晚期，每日需增加0．84MJ～1．67MJ。蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内氧化后均能产生热能，应有适当比例，蛋白质占15%，脂肪占20%，碳水化合物占65%。

蛋白质：我国营养学会建议在妊娠4月～6月期间，孕妇每日应增加蛋白质15g，妊娠7月～9月期间每日应增加25g。若在孕期摄取蛋白质不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢，导致脑细胞总数减少，影响智力。优质蛋白质主要来源于动物，如肉类、牛奶、鸡蛋、奶酪、鸡肉和鱼。

碳水化合物：是机体主要供给热量的食物。孕妇每日进食主食0．4kg～0．5kg，可以满足需要。

铁：是构成血红蛋白、多种酶的重要成分。我国营养学会建议孕妇每日膳食中铁的供应量为28mg。动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆类、贝类及各种绿叶菜均为含铁丰富的食物。

钙：主要供应胎儿骨骼、牙齿的发育。我国营养学会建议自妊娠16周起每日摄入钙1000mg，于孕晚期增至1500mg。牛奶和奶制品中的钙容易被吸收，应多饮用；其他如肉类、豆类、海产品等也是含钙丰富的食物。

锌：是蛋白质和酶的重要组成成分，对胎儿的生长发育很重要。若孕妇在妊娠3个月摄入不足，可导致胎儿宫内生长受限、流产、性腺发育不良及胎死宫内等。孕妇于孕3个月后，应每日从饮食中补锌20mg。孕妇血锌正常值为7．7µmol/L～23．0µmol/L。

碘：孕期碘的需要量增加，若孕妇膳食中碘的供给量不足，可发生胎儿甲状腺功能减退和神经系统发育不良。我国营养学会推荐在整个孕期，每日膳食中碘的供给量为175µg，提倡在整个孕期服用含碘食盐。

维生素：参与机体重要的生理过程，主要从食物中获取。分为水溶性（维生素B族、C）和脂溶性（维生素A、D、E、K）两类。

孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。因此，科学地调配妊娠各时期的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。

孕期饮食5不宜：

★不宜高糖饮食：血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。

★不宜高蛋白质饮食：孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

★不宜高脂肪饮食：如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

★不宜高钙饮食：孕妃盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。

★不宜食用霉变食品：如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2-3个月，是胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。

在怀孕这个特殊时期，在保护自己的同时，也是在保护肚子里的宝宝，所以，不管在生活还是饮食上，都要小心谨慎。特别是饮食上，有很多是需要孕妈咪人忌口的。

4大禁忌：

‍★忌滥用补药：再好的补药，也要经过人体代谢过程，增加肝肾负担，还有一定副作用，所以对孕妇和胎儿都会带来程度不一的影响。有的孕妇服了大量的蜂乳，导致严重腹泻，最终流产。常服人参蜂王浆、洋参丸、宫宝等，会损伤孕妇和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服维生素A、D，结果造成维生素A、D过量，引起中毒。

★忌热性食品：孕期不能吃热性食物，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期进补，应遵循“宜凉忌热”的原则，即使是水果，也应吃性味平、凉之物，如西红柿、生梨、桃子等。

★不要擅自进补：怀孕初期，害喜症状可能会在一定程度上影响准妈妈的胃口。在饮食上，一般不提倡大补营养，主要以自己的喜好为主，想吃什么就吃什么。吐的比较厉害的孕妇，要注意吃一些清淡、容易消化的食物。等进入孕中期，孕吐反应消失，这时再补营养也来得及。

★忌滥用人参：孕后，月经停闭，脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎，孕妇处于阴血偏虚，阳气相对偏盛状况。人参属大补元气之物，会使孕妇气盛阴耗，气有余则“推动”胎儿，使胎儿受损受危，不利安胎。

营养重点：

◆蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少 蛋白质会影响垂体促性腺激素，使雌激素及孕酮减少，严重者可导致妊娠中断。

◆矿物质：硒、铁、碘、钙、锌。

◆糖类：糖类是碳水化合物，是人体热量的主要来源，对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要。每天保证450～500克的主食便可保证糖类的摄入量。

◆脂肪：脂肪能供给能量，而且是细胞的重要组成物质。孕妇每天应在膳食中补充20～30克脂肪，但最好不要超过50克，以免增加肝脏负担或造成肥胖。含脂肪丰富的食物有肥肉、奶、果仁、食用 油等。

◆维生素：维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。