请每位同学准备一个作业本，将小测验答案写在作业本上，并绘制本章思维导图，拍照上传到网站指定区域。

微生物的营养

　一．填空

1．培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是________、________、________、__________、________和_______。

2．碳源物对微生物的功能是________和____________，微生物可用的碳源物质主要有________、________、_______、_______、________等。

３．微生物利用的氮源物质主要有______、______、______、______、______等，而常用的速效Ｎ源如________，它有利于__________；迟效Ｎ源如_______、__________，它有利于__________。

４．无机盐对微生物的生理功能是__________、________ 、______ 和 ______________________________  _。

５．微生物的营养类型可分为________________、_______、______和______________ _。微生物类型的可变性有利于______。

６．生长因子主要包括______、_______和_______，它们对微生物所起的作用是___________、______、______。

７．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是_______、______、______、______和_______。

８．液体培养基中加入CaCO3的目的通常是为了________。

９．营养物质进入细胞的方式有______、________、_______和________，而金黄色葡萄球菌是通过________方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过_______  方式运输嘌呤和嘧啶的。

10．影响营养物质进入细胞的主要因素是_______、________和________。

11．实验室常用的有机氮源有________和______等，无机氮源有________和________________等。为节约成本，工厂中常用________等作为有机氮源。

12．培养基按用途分可分为________________、________________、________________  和________________ 四种类型。

二．问答题

1．何谓营养与营养物质，二者有什么关系？

2．配制培养基的原则和方法是什么？

3．物质运输方式的比较

4．如果希望从环境中分离得到一种厌氧自生固氮菌，你该如何设计实验？（写明实验目的、方法和步骤）

5．以EBM（伊红美蓝乳糖琼脂培养基）为例，分析鉴别培养基的作用原理。

6．某学生利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在酪素培养基平板上发现有几株菌的菌落周围有蛋白水解圈，是否能仅赁蛋白水解圈与菌落直径比大，就断定该菌株产胞外蛋白酶的能力就大，而将其选择为高产蛋白酶的菌种，为什么？

7．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？

8．何谓培养基？培养基有哪些类型？

9．试设计一个从土壤中分离根瘤菌纯种的实验方案。

10．PH值对微生物生长有何影响？发酵过程中如何加以控制