招待老外闹笑话 行政经理学习餐饮礼仪见成效

荆楚网消息（楚天金报）记者 王晓娟 报道:前日晚，新达贸易公司总经理潘先生在汉口某酒店，为来自美国的合作伙伴举行欢送宴会，而晚宴的一切筹备工作，都是由该公司行政部经理蒋莉一手安排，送别客人，潘先生直夸蒋莉会办事。

“我做行政工作将近六年，经常安排迎来送往，吃饭请客的相关事情，公司经常举行各种招待宴会，而我在磕磕碰碰的笑话中，终于知道，餐饮礼仪也是一门不可忽视的学问。”在昨日的采访中，蒋莉颇有感触地告诉记者。

据蒋莉介绍，有一次，潘先生宴请北京来的五个客户，大家初次见面，带有明显的商务气氛，每个人都吃得很矜持，蒋莉注意到，她点的青菜“消灭”得很快，但鸡鸭鱼肉等荤菜都动得少，一个客户夹起一块排骨，手拿骨头，正吃得专注，潘先生突然问了一句话，该客户抬起头，一手油，拿着骨头，显然有点尴尬。“蒋小姐，你点的菜，都是大块肉大块骨的，你说一堆人在那里一边谈生意，一边啃骨头，合适吗？”事后，潘先生说。

还有一次，潘先生招待两个美国客人，蒋莉点了道油炸花生米，两老外拿着筷子，死活夹不住一颗花生，索性放下了筷子。潘先生对着蒋莉哭笑不得：“知道的理解你是无心，不知道的，还以为你欺负老外不会用筷子。”

蒋莉告诉记者，闹过几次笑话，她开始潜心学习点菜，对用餐场合、形式、氛围、用餐对象、地域口味差异、风味特色、营养搭配等做了详细了解。

在前日的宴会上，蒋莉提前一天前往酒店订位订菜，并将菜单拿回公司，给潘先生过目，并叮嘱酒店，准备刀叉等西式餐具，外国朋友想品尝中国菜，可避免不会用筷子的尴尬。而菜品也大多口味温和，荤素搭配，还有中国面点、西式甜点等中西合璧的搭配。

在宴会尾声，蒋莉还准备了几份带有中国特色的纪念品———手工刺绣壁挂，送给合作伙伴，令老外们惊喜异常。