实验3. 营养器官变态及花、果实和种子

请对生活中的各种营养器官的变态类型进行分类，并设计实验辨别肉质直根和肉质茎、块根和块茎、茎刺和叶刺、茎卷须和叶卷须。

请根据身边开花植物解答，花形成果实的过程。