中国茶文化与茶艺

王晓艳

目录

  • 1 引言
    • 1.1 引言
  • 2 探源——茶文化概述
    • 2.1 茶的起源（上、下）
    • 2.2 茶文化发展简史
    • 2.3 茶文化、茶艺与茶道
    • 2.4 中国茶道的核心内涵
    • 2.5 思政小课堂：和而不同，美美与共
    • 2.6 章节测试
  • 3 识茶——五彩缤纷中国茶
    • 3.1 茶树的基础知识
    • 3.2 茶叶的基本分类
    • 3.3 中国茶的分类
      • 3.3.1 认识绿茶
      • 3.3.2 认识红茶
      • 3.3.3 认识乌龙茶
      • 3.3.4 认识黄茶
      • 3.3.5 认识白茶
      • 3.3.6 认识黑茶
    • 3.4 茶叶的主要成分和保健功能
    • 3.5 茶叶的贮存
    • 3.6 思政小课堂：小康路上的致富茶
    • 3.7 思政小课程：茶人匠心
    • 3.8 章节测试
  • 4 择器鉴水
    • 4.1 茶之父——器
    • 4.2 茶之母——水
    • 4.3 章节测试
  • 5 知礼——行茶基本礼仪
    • 5.1 茶艺服务人员的仪容仪表
    • 5.2 行茶基本姿态
    • 5.3 行茶基本礼节
    • 5.4 章节测试
  • 6 传道——常见茶类行茶技艺
    • 6.1 行茶基本手法（上）
    • 6.2 行茶基本手法（下）
    • 6.3 茶叶的量取与投放
    • 6.4 行茶的基本程式
    • 6.5 绿茶茶艺——玻璃杯冲泡法
    • 6.6 红茶茶艺
      • 6.6.1 章节测试1
    • 6.7 红茶调饮技艺
    • 6.8 乌龙茶的冲泡技艺
      • 6.8.1 章节测试2
    • 6.9 思政小课堂：潮汕功夫茶
    • 6.10 思政小课堂：一杯茶中的技艺传承：仿宋点茶
  • 7 茶席设计
    • 7.1 茶席的基本构成要素
    • 7.2 茶席结构与背景设计
    • 7.3 茶席设计方案的编写
中国茶道的核心内涵
  • 1 视频
  • 2 主题讨论
  • 3 课堂小测