案例1：
游客小徐第一次来澳门旅游，听到当地导游评价道，“澳门人不怕请客”，意思是说澳门人请客人吃饭，决不会为请吃什么饭而发愁。小徐一时不能理解：澳门这么小的地方，有何特色美食可以让澳门人不怕请客？还有，葡国菜有什么来历？
案例分析：
美食是澳门的城市特色之一。澳门2017年被评为联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，成为继成都、顺德之后第三个获此殊荣的中国城市。澳门是一个中西方文化汇聚的地方，澳门文化的多元性，使得澳门的饮食文化独具特色，汇聚了中西南北的美食，在这里不仅可以吃到中国澳门菜、中国菜，还可以吃到日本菜、韩国菜、泰国菜以及正宗的葡国菜，尤其是许多甜品和小吃，味道别具一格。澳门美食充分体现了中葡文化的融合，比较有名的有葡式蛋挞、澳门豆捞、猪扒包、葡国鸡等。虽然澳门不大，但澳门人请客人吃饭，决不会为请吃什么饭菜而发愁。而葡国菜则与澳门的历史有关。16世纪至17世纪，葡萄牙航海事业发达，商人途经非洲、印度沿岸、东南亚地区的马六甲等地，将各地的香料和饮食文化带到澳门，同时，葡萄牙人与上述不同地区的族群及澳门的本地华人通婚，形成了融入各地特色的传统葡国菜。澳门土生葡人美食烹饪技艺于2012年被列入澳门非物质文化遗产名录。
案例2
山东的地陪小朱接待澳门来的观光旅游团。小朱带他们在青岛游玩时，看见4个平时关系很好的团员正好站在栈桥的回澜阁前，这时游人不多，正是照相的好时机，就上前主动说：“栈桥也是青岛的标志建筑之一，我帮你们4个在这里照张合影留念吧！”但团员们对他的提议并不感兴趣。
小朱有些纳闷，平时这几个人到著名景点都要照相留念的，今天这是怎么了？难道是自己说错话了吗？
案例3：
小赵在香港读经济学硕士，他想利用双休日玩转澳门，拿着在澳门入关时要来的免费地图，开始了自己的行程。参观大三巴牌坊之后，他来到了新马路，想打车去妈阁庙。等了30分钟，也没等来一辆空的出租车。想去坐公车，又担心自己不熟悉线路，不知道哪里下，会坐过站。您知道在澳门自助游时，应该如何利用当地的交通工具吗？
案例分析：
在澳门，服务行业的工作人员，至少要能懂粤语和普通话。当地的地名都是用粤语直译的英文，说英文地名他们也能懂。因此，建议自由行的游客多来无人售票的巴士，在澳门区内多是2.5元，要预先换好硬币，一般要付澳门币、港币。大的巴士，按给的位置随处可见，但在小巴士上，按铃是车顶中部一条贯穿车头到来尾的黑色塑料条，但当您不知道在哪望下车时，就要上车后先问司机，看能不由于澳门的各国游客很多， 去的地方，然后请司机在到站的时候，提醒下车数的巴士司机到了旅游景点都会热心提醒。只要停车进站，就要注意司机，看他有没有喊您，以便顺利到达目的地。
案例4：
地陪小陈接待澳门来的旅游闭。恰逢新年，小陈为表示贺年之意，见到每位团员都要说声“新年快乐”，但客人们听了很不高兴。他们之间一直在互相祝愿“恭喜发财”。小陈不明白这句全球通用的新年祝词，怎么在澳门客人之中不好使了呢？对他们说“Happy New Year!”是否可以被接受呢？
案例5：
2005年第29届联合国教科文组织世界遗产委员会会议上，澳 门历史街区获得21个成员国一致通过，正式被列入《世界文化遗产名录》，成为中国第31处世界遗产。当时对它的评语如下：澳门是一个繁华兴盛的港口，在国际贸易发展中有着重要的战略地位。从16世纪中叶开始，澳门就处于葡萄牙统治之下，直到1999年中国对澳门恢复行使主权。澳门历史城区保留着葡萄牙和中国风格的古老街道、住宅、宗教和公共建筑，见证了东西方美学、文化、建筑和技术影响力的交融。城区还保留了一座堡垒和一座中国最古老的灯塔。此城区是在国际贸易蓬勃发展的基础上，中西方交流最早且持续沟通的见证。那这项世界文化遗产到底包括哪些著名景观呢？
案例分析：
澳门历史城区，又称澳门历史古城区，旧称澳门历史建筑群。包括妈阁庙前地、亚婆井前地、岗顶前地、议事亭前地、大堂前地、板樟堂前地、耶稣会纪念广场、白鸽巢前地等8块相邻的广场空间，以及妈阁庙、港务局大楼、郑家大屋、圣老楞佐教堂、圣若瑟修院及圣堂、岗顶7 剧院、何东图书馆、圣奥斯定教堂、民政总署大楼、三街会馆(关帝庙)、仁慈堂大楼、大堂(主教座堂）、卢家大屋、玫瑰堂、大三巴牌坊、大三巴哪吒庙、旧城墙遗址、大炮台、圣安多尼教堂、东方基金会会址、旧基督教坟场、东望洋炮台(令东望洋灯塔及圣母雪地殿圣堂）等 22座历史建筑组成的以旧城区为核心的历中街区 澳门历中城区是中国境内现存年代最远、规模最大、保存最完整和最集中，以西式建筑为主，中西式建筑相互辉映的历史城区；更是四百多年来中西文化交流互补、多元共存的历史见证与结晶。
小知识1：澳门的婚俗
早些年，澳门的华人在迎亲那天，男方家一般要按照择定的良辰准时起轿，到女方家去迎接新娘。花轿返抵男家后，只有当新郎踢了轿门以后，花轿才能打开。澳门从前是人渔村，渔民的婚礼仪式一般在船上举行，大摆宴席，连吃好几天。渔家娶亲时，不用大花轿，新郎用小船去迎接新娘，新娘也不用戴风冠穿霞帔。“伴娘”要撑起雨伞让新娘从自家的船上“过”到新郎家的船上。新娘“过船”后要做的第一件事就是向长辈叩跪奉茶。随着社会的发展，澳门人的婚礼也发生了极大变化。汽车代替了花轿，渔船也不多见了，礼仪尽量从简。当然，在澳门还不时能够见到古老的婚嫁习俗。目前，西式的教堂婚礼在澳门华人中相当流行，这种基督教徒的结婚仪式与欧美的婚礼相比毫无二致。有些华人则“中西合璧”，先举行一次传统的中国婚礼，再上教堂举行西式婚礼。土生葡萄牙人有的也举行两种婚礼，但顺序和华人相反。
小知识2:澳门八景
三巴圣迹、妈阁紫烟、灯塔松涛、镜海长虹、卢园探胜、普济寻幽、龙环葡韵、黑沙踏浪为著名的澳门八景。
镜海长虹，包括“镜海”与“长虹”两大部分。“镜海”本是澳门的一个古地名，泛指澳门半岛与冰仔岛之间的海面，几百年间为澳门对外贸易的航道。如今的“镜海”架起两座大桥——澳冰大桥和友谊大桥，势若“长虹”，成为澳门交通大动脉，蔚为壮观。
卢园探胜：卢园就是指卢廉若公园，原称娱园，始建于1904年，1925年才陆续建成。其规模之大为澳门私家花园之最。1973年由澳门政府收购后，重建为公园，于1974年9月正式启用。以将苏州园林及岭南园林融为一体的特色而远近驰名。
普济寻幽，俗称为观音堂的普济禅院，是澳门最大的禅院，也是澳门最具规模的庙宇，创建于明代天启年间，迄今已有近400年的历史。为望厦村及广东省文人雅士相聚之地，内有谢兰生和岭南派书画家高剑父下榻之“妙香堂”。庙内香火鼎盛，为游客必到之处。
龙环葡韵，是指述仔后背湾一带的欧陆风韵，该处风景优美，市政花园及星星花园分布其间。海湾昔日曾为水上飞机起落点，1968年后形成了一大片红树林海滩。岸边5座1列的葡萄牙式建筑，兴建于1921年，如今掩映在绿树中，成为拍摄婚纱照的好地方。
黑沙踏浪，古称“大环”的路环黑沙海湾，沙滩宽约1km，因沙细而匀、呈黑色而得名，是澳门地区最大的天然海浴场。岸边种植了一大片木麻黄树，与黑沙海滩相映成趣，宜郊游、划艇、游泳。岸边曾发掘出4000年前的陶制品，是先民在澳门生活的佐证。
小知识3:经典线路：澳门文化历史之旅
第1天 澳门渔人码头—澳门文化中心—澳门艺术博物馆—澳门科学馆—澳门旅游塔—妈阁庙—龙环葡韵住宅式博物馆
澳门渔人码头是澳门首个主题式大型娱乐综合旅游景点，这里从地道小食到非洲特色食品，从旅游纪念品到国际级品牌，从儿童主题乐园到高级娱乐场，应有尽有。从渔人码头出来，可以去澳门文化中心，毗连的建筑是澳门艺术博物馆，这里定期展出中国书画、印章、石湾陶瓷、20世纪的艺术和历史绘画等。附近还有由著名美籍华裔建筑师贝聿铭设计的建筑物——澳门科学馆，馆内设有14个呈螺旋上升状分布的展览厅。接下来可参观高338m的澳门旅游塔(观光塔)，这是一个集美食、购物、娱乐于一身的休闲场所。里面的360°旋转餐厅可供游人边欣赏澳门美丽的景色边品尝餐厅内的美食。午餐后，可以参观澳门的地标建筑——大三巴牌坊，之后去议事亭前地，参观附近的圣奥斯汀教堂。下来去香火最盛的妈阁庙，它是澳门三大古刹中最古老的一个，这里供奉渔民的守护神——娘妈。穿过妈阁庙前地，这里是当年第一批福建人和葡萄牙人登陆的地方。澳门海事博物馆就坐落于此。周围有一些葡国餐厅(分葡式和澳门式)，可在这里品尝著名的美味佳肴。最后到威尼斯人度假村(图7-10)游览。晚餐后，可以看看以澳门特色老建筑为观赏亮点的龙环葡韵住宅式博物馆，逛罢回酒店休息。
第2天 普济禅院(观音堂)—通讯博物馆—澳门水塘—东望洋炮台—塔石广场一国父纪念馆—卢廉若公园—望德圣母堂
早餐后，去普济禅院（观音堂）游览，院后有幽深的后花园。通讯博物馆馆内的展品充满互动性和实验性。往前走有小径通往澳门水塘，游人可在这里拍照留念并欣赏外港一带的风景。乘全程186m、全球最短的缆车——松山缆车上山，再步行十几分钟就可到达东望洋炮台，这里除数座炮台堡垒外，还有由4组隧道组成的防空洞，可以顺盘山道到防空洞参观。在东望洋灯塔可俯瞰澳门全景和珠江口的壮丽景色，灯塔旁边还有圣母雪地殿教堂。离开炮台，拾级而下，便可到澳门最大的广场——塔石广场。午餐后前往国父纪念馆。馆内珍藏有孙中山先生的书籍、信函、照片，讲述其生平的报刊等物品。参观完可造访澳门茶文化馆，游人可在这里一边品茗一边欣赏卢廉若公园的外景该公园是澳门颇具苏州狮子林风格的园林。沿塔石街走至和隆街，便可看到望德圣母堂，它是澳门三大古教堂之一。这里也是文化创意产业的心脏地带，有不少特色店铺在售卖文创商品，游人可漫步游览和拍照留念。晚餐后返回酒店休息。
