本科200多属，2800多种，广布于世界各地，尤以温带和亚热带最多。按照哈钦松的意见，将恩格勒所定本科范围中的某些族植物自成一科，或归并入其他科中。但为了学习方便，我们这里仍按照恩格勒所定科的原范围予以介绍。

多年生草本，少为木本；常具根状茎、鳞茎或块根。茎直立或攀援。

叶为单叶互生、基生，少有轮生，叶有时退化为膜质鳞片，以枝行使叶的作用。

花两性，少单性。花序种种，花被花瓣状，排列为两轮，通常6片，辐射对称；雄蕊6枚，与花被片对生。花药纵裂。雌蕊3心皮构成，子房3室，子房上位、下位或半下位。

果实为蒴果或浆果。

单叶；花被片6片，排列或两轮，雄蕊6枚与之对生，子房3室；果实为蒴果或浆果。

1、葱 Allium fistulosum L.：叶为管状，中空，被有白粉。花葶粗壮中空，中部膨大；伞状花序，总苞片膜质，白色。果为蒴果。作蔬菜或调料。

2、洋葱 Allium cepa L.：鳞茎较大成球形。为蔬菜。

3、蒜 Allium satium L.：鳞茎分为数瓣，封闭在白或淡紫色的膜内的叫蒜头。花葶圆柱状叫蒜苔，作蔬菜或调料。另幼株全株食用。大蒜中含杀菌物质。

4、韭菜 Allium tuberosum Rottler：叶带状，花葶三棱形，叶、花葶和花均供菜用。

5、金针菜(黄花菜) Hemerocallis liloaphodelus L. (H.flava L.)：花鲜黄色，长7.5～14.0cm，芳香，花蕾晒干供作蔬菜。

6、萱草 Hemerocallis fulva L.：花桔红色，长达12cm。

7、百合 Lilium brownni F. E. Brown ex Miell. var. colchesteris (Wall.) Wils.：具鳞茎，花白色，长15cm，蒴果。鳞茎供食用，并可制百合粉。另作药用。

8、山丹 Lilium pumilum DC.：花桔红色，腹面具紫色斑点。叶条形，狭长。鳞茎供食用、提制淀粉用，或作花卉。

9、卷丹 Lilium lancifolium Thunb.：花橘红色，叶披针形，叶腋常生珠芽。鳞茎亦供食用。

10、石刁柏(芦笋) Asparagus officinalis L.：全株光滑，稍有白粉；叶退化成膜质鳞片，以叶状枝代替叶行使光合作用；花小，黄色；果实为浆果。春天发出的嫩茎，通称芦笋，风味稍似竹笋。根有润肺止咳之效。

11、黄精 Polygonatum sibiricum Redoute：叶4～6片轮生，先端钩状卷曲，浆果；根状茎为常用中药“黄精”。另根状茎切碎加水煎半小时，喷治稻螟效果70%。

12、玉竹 Polygonatum odoratum (Mill.) Druce (P. officinale All.：叶长椭圆形，互生，花1～2朵腋生。根状茎切碎，加10倍水煎半小时之液，喷治蚜虫效果80%。

13、凤尾丝兰 Yucca gloriosa L.：叶通常不分裂，果实不具刺瘤，呈椭圆形，原产印度，品种很多。如哈密瓜、白兰瓜等均为其品种。

14、土麦冬 Liriope spicata Lour.

15、玉簪 Hosta plantagina (Lam.) Aschers. 观赏植物，耐荫可植于花坛和树荫下。

16、郁金香 Tulipa gesneriana L.：著名花卉。主产荷兰，亦为其国花。