《卫生化学》-21预防
陈睿婷
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1 课程概况及绪论
1.1 《卫生化学》1-7周教学安排
1.2 卫生化学课程概况-2024
1.3 卫生化学绪论
2 紫外-可见分光光度法
2.1 光本质之争
2.2 电磁波谱
2.3 基本原理和概念
2.4 朗伯比尔定律
2.5 紫外可见分光光度计结构
2.6 紫外可见分光光度计类型
2.7 分析条件选择
2.8 定性定量分析
3 分子荧光分析法
3.1 分子发光现象
3.2 荧光基本原理
3.3 荧光分析仪器
3.4 荧光光谱特征
3.5 荧光分子结构
3.6 荧光外部影响因素
3.7 荧光分析方法
3.8 化学发光、生物发光和磷光(拓展章节)
3.9 拓展材料-荧光法测定维生素B2的含量
4 原子吸收分光光度法
4.1 发展历程和应用
4.2 原子能级及分布
4.3 原子吸收线轮廓
4.4 原子吸收分光光度计-锐线光源
4.5 原子吸收分光光度计-原子化器
4.6 连续光源原子吸收光谱仪
4.7 干扰及其抑制
4.8 条件选择及定量方法
5 电位分析法
5.1 电位法基本原理
5.2 能斯特方程
5.3 指示电极和参比电极
5.4 离子选择电极
5.5 电位法定量方法
6 色谱分析法概论
6.1 概述
6.2 色谱过程和基本概念
6.3 基本概念-2
6.4 塔板理论
6.5 速率理论
6.6 分类与分离机制
6.7 色谱分析法概论-全部课件
7 气相色谱法
7.1 概述
7.2 固定相和载气
7.3 检测器
7.4 分离条件选择
7.5 毛细管气相色谱
7.6 定性定量分析
7.7 例题解析
7.8 气相色谱法课件-01
7.9 气相色谱法课件-02
8 高效液相色谱法
8.1 基本原理
8.2 主要类型
8.3 反向键合相色谱
8.4 高效液相色谱仪
8.5 高效液相色谱法课件-全部课件
9 质谱法及其联用技术
9.1 原理与仪器
9.2 离子源
9.3 质量分析器
9.4 HPLC-MS
9.5 质谱数据分析(拓展章节)
9.6 EI谱图解析-1(拓展章节)
9.7 EI谱图解析-2(拓展章节)
10 《卫生化学实验》
10.1 邻菲罗啉
10.1.1 原理+示教视频
10.2 氟离子
10.2.1 原理+示教视频
10.3 糖精钠
10.3.1 设计性实验要求
10.3.2 食品国家安全标准(苯甲酸、山梨酸和糖精钠)
10.3.3 食品添加剂使用标准
10.3.4 实验原理和仪器操作视频
10.3.5 实验设计和数据处理视频
11 其他相关录课
11.1 有效数字的取舍和计算
12 习题讲解
12.1 习题讲解1-紫外(上)
12.2 习题讲解2-紫外(下)
12.3 习题讲解3-荧光
12.4 习题讲解4-原子吸收(上)
12.5 习题讲解5-原子吸收(下)
12.6 习题讲解6-电位法(上)
12.7 习题讲解7-电位法(下)
12.8 习题8-色谱分析法部分习题
毛细管气相色谱
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