徐向波
- 单位:四川旅游学院
- 职称:讲师
西点高级技师,全国技术能手,国家职业技能鉴定(糕点、面包烘焙工)高级考评员,国家级技能竞赛裁判员。现任四川旅游学院食品学院西点教研室专业教师。曾获得第十一届全国焙烤职业技能赛上海总决赛(面包组)金奖; 获得十四届全国焙烤职业技能赛总决赛(月饼组)金奖;第六届中国创意农业论坛举办的国际美食之都玫瑰美食创意艺术展创意设计金奖;首届世界面包大赛中国区选拔赛西南赛区季军。先后参与编写由钟志惠教授主编的《西点生产技术大全》、《西点制作工艺》;卢一教授主编的《雪域美肴-百味牦牛肉食谱》等书籍。并参与多项课题的研发。