研究领域

1/ 基于微生物资源新型工业酶基因资源的挖掘。基于现有食品微生物、极端环境微生物（如红海底层热液区、印度洋冷泉等）及微生物宏基因组数据库为资源平台，通过系统的分析，筛选并获得一系列新型的工业酶基因，丰富酶基因资源。

2/新型生物酶的分子改造。基于理性分子设计和自主研发的二步法全基因合成技术，对具有较好酶学性质的新型酶进行系统的分子改造，进一步提对酶分子的抗逆性和活性，提高其表达水平。从而获得抗逆性强、活性高的新型酶基因，并为该酶基因在农产品加工与转化领域的应用奠定基础。

3/工业酶在油料（脱胶、出油等）、饲料（营养利用率）及健康产品（低聚糖）等领域绿色制造工艺研究。

论文与著作