食品掺伪检测

陈志杰

目录

  • 1 绪论
    • 1.1 绪论
  • 2 粮品类掺伪鉴别检验
    • 2.1 粮品类
  • 3 食用油脂掺伪鉴别
    • 3.1 食用油脂
  • 4 肉、禽、蛋及水产品鉴别
    • 4.1 肉禽蛋
  • 5 乳类及乳制品的鉴别检验
    • 5.1 乳类
  • 6 酒、茶、饮料类
    • 6.1 酒茶饮料
  • 7 糖、蜜类掺伪鉴别检验
    • 7.1 糖蜜类
  • 8 调味品掺伪鉴别检验
    • 8.1 调味品
  • 9 食用菌及农副产品干货鉴别
    • 9.1 食用菌
食用菌