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《营养与食疗学》
主讲教师： 刘霞 副教授 / 江西中医药大学
教学进度：- 预报名
- 进行中
- 已结束
《营养与食疗学》是一门研究食物、营养与人体健康之间关系的课程，该通识课集科学性、社会性和应用性于一体，并具有较强的趣味性和实用性，与国计民生关系密切，其在增进国民体质、预防疾病，保护和提高国民健康水平等方面起着重要作用。本门课程开设宗旨是普及营养与食疗方面的知识，倡导健康饮食新风尚。
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2020-05-28 18:48 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.4.6 蛋白质它最优
蛋黄和蛋白的营养价值哪个更高？
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2020-05-30 14:17 陈永才
蛋黄
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2020-05-28 18:48 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.4.5 它只能补钙吗
你怎样看待“三聚氰胺”事件？
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2020-05-08 10:22 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.2.1 骨骼之钢筋
1、可以采取哪些措施预防婴幼儿的佝偻病？ 2、排骨汤可以补钙吗？谈谈你的认识。
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2020-02-19 14:47 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.1.1 神奇的蛋白质
你认为出现“大头娃娃”和“结石宝宝”的原因何在？
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2020-04-28 13:44 皇甫李洒
大头娃娃是因为婴儿发育成长阶段缺乏蛋白质的摄入，结石宝宝虽然不是补钙直接导致，但是补钙对本身就有结石的人会加重病情。三聚氰胺奶粉引起的。
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2020-04-25 22:12 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.5.4 幼儿园的娃娃应该怎样吃
学龄前儿童应该如何选择零食？
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2020-04-25 22:12 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.5.3 宝宝的营养
大家认为应如何选择婴幼儿的辅食？
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2020-04-25 19:55 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.5.2十个月的皇后您准备怎么吃？
从营养学角度您是怎样理解女人是“十个月的皇后”这句话？
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2020-03-27 21:28 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.5.5 老年人应该咋吃
您认为老年人的饮食营养应注意哪些问题？
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2020-03-23 11:42 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.6.3平衡膳食测评
请阐述地中海型膳食结构的特点？
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2020-03-14 09:59 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：
1.2.3 聪明的锌
市面上的锌制剂有哪些？你如何看待这些锌制剂的功效？
常见问题
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1.我该如何学习这门课程？
（1）首先您要注册一个学银在线的账号。
（2）您需要有一定的上网条件，能够流畅的观看教学视频。在观看的过程中，您可以选择在PC端登陆我们的网页， 也可以选择下载我们的app学习通，通过手机客户端来学习。
（3）您一旦报名选择了课程，我们的课程主讲老师或课程团队会通过通知的形式给您发送课程有关的消息，同时会抄送您的邮箱，请您及时查收。
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2.我在学习过程中遇到问题了，怎么办？
您可以通过以下几种方式获取帮助：
（1）在课程群聊中发布求助信息，说不定和你一起学习这门课的小伙伴就能够解决你的问题呢；
（2）在课程讨论区留言，课程团队看到后将会及时回复。
（3）联系我们的客服，或者随时给我们发邮件，邮箱地址：xueyinkf@chaoxing.com。
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3.我是新手，能否给我一些学习建议？
（1）我们的课程采用MOOC的方式授课，因此您可以自由安排您的学习时间、学习地点。但我们仍旧希望您每周能都有固定的时间持续进行本课程的学习，根据人的记忆曲线显示这种规律的学习方式能够最大限度的提升您的学习质量。
（2）学习的过程比较容易，为了检验您的学习成果，我们的课程团队会在课程章节结束后布置测验或作业，希望您尽可能的按时独立完成。如果有没有掌握的知识点，您可以继续回看复习课程。
（3）希望您能够积极参与课程的讨论，与各位学习者一起煮酒论英雄。在讨论的过程中，不光可以对课程所学内容温习内化，还能互相碰撞出思想的火花，相信您一定会有额外的收获。
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4.课程会不会很难、很枯燥？
（1）我们的课程都是老师经过精心设计拍摄制作而成，并且由于是MOOC的方式，所以课程拆分成了不同的知识点，学习起来一点也不费劲。
（2）我们的课程多采取理论结合实际的授课方式，课程中也有许多案例的呈现，相信会给学习者带来诸多方面的启发。我们也将力求做到深入浅出，支持学习者将研究发现转化为实践，改进自身教学。