2022-09-01 22:24 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

1.5.1 您吃对了吗？

您认为自己每天的膳食合理吗？您一般是如何安排自己的一日三餐的？

• 2023-03-29 08:39 朱杰

  较为合理
  早餐：一个鸡蛋 一个包子
  午餐：米饭 蔬菜 肉类
  晚餐 ：粉面

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2022-09-01 22:35 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

1.5.2十个月的皇后您准备怎么吃？

从营养学角度您是怎样理解女人是“十个月的皇后”这句话？

• 2023-03-29 08:39 朱杰

  孕妇除了要保证自身所需营养素外，还要提供胎儿生长所需要的营养素。孕期营养状况的优劣对于胎儿生长发育会产生至关重要的影响。 孕妇除了要保证自身所需营养素外，还要提供胎儿生长所需要的营养素。孕期营养状况的优劣对于胎儿生长发育会产生至关重要的影响。

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2022-09-02 09:09 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

1.5.3 宝宝的营养

大家认为应如何选择婴幼儿的辅食？

• 2023-03-29 08:38 朱杰

  婴幼儿添加辅食通常从六个月后开始，在之前是靠纯母乳，随着孩子胃肠道的成熟和胃肠酶的成熟，以及整体的生长发育的逐渐成熟，孩子可以从母乳或者纯奶粉，逐渐向固体食物转换。从六个月最早开始是给添加泥状的食物，像菜泥、水果泥，或者含有铁的配方的米粉，或者配方奶。这时可以适当减少牛奶的量，到7-9个月时可以增加沫状的食物，像软的稀饭、肉末、菜末，还有鱼、蛋、豆腐等等。做成泥状的或者沫状的食物，这时可以减少牛奶或者母奶的量。10-12个月时逐渐可以添加碎的食物，像软饭、碎肉、碎菜、还有鸡蛋、鱼肉等。

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2022-09-02 12:49 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

1.5.5 老年人应该咋吃

您认为老年人的饮食营养应注意哪些问题？

• 2023-03-29 08:38 朱杰

  1.粗细搭配，松软，易于消化
  2.保证优质蛋白质的摄入，
  3.饮食应以清淡为主，提倡低盐，低糖，高维生素。
  4.脂肪应摄入不饱和脂肪酸，减少动物油的摄入
  5.注意营养均衡，荤素搭配，多吃蔬菜，杂粮等高纤维食物

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2022-09-02 13:00 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

1.6.1食品选购小窍门

您认为粮豆类和果蔬类食物选购时各应注意哪些问题？

• 2023-03-29 08:38 朱杰

  1、有正规包装，标注生产企业、产品标准和qs标志，配料表中说明使用原料和凝固剂的种类。
  2、注明保存温度和期限；销售时温度合理(没有页菌过的产品必须冷藏销售)，不超过保质期，并尽量接近生产日期。
  3、打开后风味正常，无*味，表面不发粘。
  4、标注“使用非转基因大豆”，或者有“绿*食品”、“有机食品”等认*标志。有机食品同时必然就是非转基因食品。在绿*食品当中，aa级比a级要求更严格，达到有机食品的水平。
  5、没有经过油炸，最好不加入油脂。

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2022-09-02 14:58 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

1.6.3平衡膳食测评

请阐述地中海型膳食结构的特点？

• 2023-03-29 08:38 朱杰

  (1）膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、
  果仁等。
  (2）食物的加工程度低，新鲜度较高，该地区居民以食用当季、当
  地产的食物为主。
  (3）橄榄油是主要的食用油，所占比例高。
  (4）每天食用适量奶酪和酸奶。
  
  (5）每周食用适量鱼、禽、蛋。
  (6）以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
  (7）每月食用几次红肉（猪、牛和羊及其产品）。

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2022-09-02 14:35 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

1.6.2烹饪营养指导

烹调过程中减少营养素损失的措施有哪些？

• 2023-03-29 08:38 朱杰

  1.上浆挂糊
  2.勾芡收汁
  3.加醋忌碱
  4.先洗后切
  5.沸水焯料
  6.急火快炒

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2022-09-01 08:42 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

2.2.4 在吃吃喝喝中安然度过更年期

如果您的母亲或其他亲人正处于更年期，您会推荐哪些食疗方帮助她们安然度过更年期？

• 2023-03-28 19:30 黄亚婷

  饮食原则：动植物食物搭配，以植物为主;口味清淡，定时进餐、餐次适宜、不过饱;少吃油炸、烧烤和熏制食品适量体育锻炼或体力劳动或娱乐活动，以维持正常体重。
  注意补钙；适量的脂肪摄入；多吃“核酸食物”，“核酸”可延缓衰老
  推荐食疗：1.大枣银耳汤此方适于更年期女性的心悸不安、失眠多梦、潮热盗汗、心烦内躁等症状的调治。
  2.枸杞菊花茶此方适于更年期女性的月经不调、头晕失眠、急躁易怒、烦热口渴等症。
  3.小麦黄芪大枣粥，每天早晚当粥服。此方适于更年期女性的失眠多梦、情绪低落以及神经官能症。

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2022-09-01 08:41 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

2.2.3 让衰老的脚步慢一些

您还知道哪些药膳或食疗方能够延缓机体衰老的进程？

• 2023-03-28 19:29 黄亚婷

  莲枣淮山粥
  食材：莲肉20克，淮山药25克，红枣10枚，糯米100克，白糖适量。
  将莲肉、山药、红枣以及糯米一同放入锅中，加水适量，煮至粥熟，加入白糖调匀即可。每日早晚食用。具有益气养血、健脾止泻的功效。适用于脾气虚弱，体倦无力，食少便溏，血虚萎黄，夜寐多梦，心神不宁，遗精淋浊，崩漏带下等症。

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2022-09-01 08:40 刘霞 江西中医药大学 在《营养与食疗学》课程中提问：

2.2.2 把即将逝去的美丽吃回来

从中医食疗的角度给大家推荐几款越吃越美丽的药膳。

• 2023-03-28 19:29 黄亚婷

  1.红枣养颜汤
  红枣50g，水发黑木耳100g，白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小决，红枣去核，同放入炒锅中，加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、美容之效会更加明显。

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